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娃娃菜浸鱼滑的做法

2019-05-18 14:34:50 | 来源: 汤羹

这样做鱼滑会特别滑嫩的哦:)

娃娃菜浸鱼滑的材料:

娃娃菜500克,鱼滑1碗,姜,蒜,葱,盐,鸡精,油,麻油,料酒,胡椒粉,生粉

娃娃菜浸鱼滑的做法:

1.蒜剥皮保持原颗粒大小、姜切片、葱部份切段、部份切碎、娃娃菜洗干净摘好晾干水备用。

2.鱼滑加入切碎的葱花、少量盐、少量鸡精、适当的油、少量麻油、胡椒粉、适当生粉混合顺着1个方向搅拌均匀至起胶备用。

3.蒜粒下锅炸至金黄色后下娃娃菜和少量料酒爆炒片刻加入适当的水或上 (浸过菜面)煮至开后再改小火煮几分钟熄火 。

4.用筷子夹起适当的鱼滑渐渐放入锅内,然后盖锅盖浸(没必要开火)10分钟左右再接着开火煮开后加入适当的盐和鸡精调味 撒葱段煮几分钟便可。

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