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黑米松糕的做法

2019-05-16 22:02:35 | 来源: 菜谱

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黑米松糕的材料:黑米1杯、鸡蛋2只、白糖20克

黑米松糕的做法:1、黑米提早1晚浸泡,漂洗干净

2、放入专业知识
搅拌机,加少许水,搅拌成黑米浆

3、用纱布过滤,沥干黑米粉待用

4、鸡蛋打入蛋盆,加入白糖,用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失

5、黑米粉加入全蛋糊,切拌均匀

6、模具底部垫油纸,倒入黑米蛋糊

7、蒸15分钟左右

家常菜做法大全温馨提示:

1、模具底部垫油纸可以防粘,方便脱模

2、1杯黑米打成浆,要多打几次,颗粒越细越好

3、沥出的黑米水不要倒掉,可以做蛋糕,做馒头

4、切拌要均匀,不要划圈,要兜底,避免蛋糊消泡

5、此实验款相当于黑米蛋糕,利用全蛋的打发起到膨松的效果,口感很不错

6、黑米松糕可以用黑米粉和糯米粉混合,加泡打粉助发,与这款口感会不同

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