首页 >烘焙

奶茶蛋糕卷的做法

2019-05-12 14:40:31 | 来源: 烘焙

奶茶蛋糕卷的材料鸡蛋相克食品4个低粉100克糖20+40克色拉油30克奶茶粉20克水60克白醋相克食品几滴 奶茶蛋糕卷的做法图片步骤,怎样做奶茶蛋糕卷好吃?

所有的原料都称好,鸡蛋分蛋白和蛋黄,奶茶粉用水溶解;烤盘铺油纸,并在油纸上刷1层油;

4个蛋白加几滴白醋,分次加40g糖,打至中性发泡(打蛋头拉起有弯钩);

蛋黄,油,糖,奶茶液直接用打蛋器打匀,筛入粉,直接用打蛋器打匀;

分3次和蛋白霜切拌均匀;

面糊入烤盘,抹平,中层,150度20分钟,最后两分钟170度上色;

烤好出炉,放两分钟倒扣,揭掉油纸,待凉后抹上果酱卷起;

冰箱冷藏后,切块更容易。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、油纸上刷油是为了揭油纸方便,而且不会沾;

2、做蛋糕卷时,蛋白打至中性发泡就能够了,这样的口感更绵软些;

3、用打蛋器拌面糊,不用担心会出筋,由于时间很短只有几10秒;

4、最后两分钟,升温烤1下,不但能上色,而且蛋糕片倒扣时也不会被沾掉漂亮的表皮。

福州检查牛皮癣或许须要多少钱?【诊断】如何诊断银屑病,是治疗的重中之重!间歇性癫痫治疗方法有什么

猜你喜欢