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腐乳粉蒸肉的做法

2019-05-16 23:59:01 | 来源: 饮食

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食材明细:

带皮5花肉适当 大米适当 腐乳适当 白酒适当

老抽适当 酱油适当 5香粉适当 味精适当 花椒适当 大料适当

制作步骤:

1. 5花肉洗净,切厚片,放入小碗中。

2. 放入白酒,去腥效果更好。

3. 放入老抽、酱油。

4. 放入5香粉。

5. 放入先前用水化好的腐乳汁。

6. 放入味精,搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌制。

7. 大米入锅中小火炒制。

8. 放入花椒。

9. 放入大料,炒好后放入料理机打成末,我们家喜欢吃有颗粒的,所以我打得比较粗,不过事实证明我打得太粗了,建议亲们打得细1些。

10. 肉腌了1小时后取出,两面粘上5香蒸肉粉。

11. 粘好的肉片平整地摆入盘中。

12. 高压锅中放入适当水,放入隔水蒸架,放入肉片,启动肉类程序便可。

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