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冬季荤菜红烧羊肉的做法

2019-05-15 11:52:53 | 来源: 食材

红烧羊肉的材料羊肉相克食品1000克酱油半碗冰糖10克姜相克食品1块8角1个桂皮1块干辣椒相克食品5个香叶若干料酒少量葱5克枣子3枚啤酒1瓶青蒜10克 红烧羊肉的做法图片步骤,怎样做红烧羊肉好吃?

锅中加水,放入拍碎的生姜,水煮开后放入羊肉焯水,捞起备用

锅中放入适当的食用油,加入冰糖,中火让其熔化,开小火加入生姜,葱结煸炒几下

继续加入辣椒、桂皮、香叶、8角和红枣,煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒,开大火

渐渐加入小半碗料酒,继续大火翻炒,加入半碗左右的酱油翻炒上色,加入1瓶啤酒

再加水,直到没过食材,加盖大火煮开后马上改小火炖最少1个半小时,出锅前撒上青蒜便可

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

加入啤酒就是可以很好地去除羊膻味,是否是很简单呀,那就赶快动手吧!

用冰糖不用红糖主要是斟酌冰糖是凉的,可以削弱1点羊肉的热,1定要记得第1次就要加足啤酒和水,中途加水,味道会大大折扣的。

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