首页 >凉菜

1口咖喱角的做法

2019-05-14 16:40:04 | 来源: 凉菜

1口咖喱角的材料:油皮:

中筋麵粉 All Purpose Flour………… (2 ? 杯)

水 H2O…………………3/4~1杯

細白沙糖 Sugar…………2大匙

奶油Butter(室溫軟化)半小條 (1/8 磅)

梳打粉Baking Soda…… 1 tps (小茶匙)

油酥:

低筋麵粉 Cake Flour………… 1 3/4 杯 (中筋麵粉 1 1/2 杯 + 玉米粉 ? 杯)

奶油 Butter(室溫軟化)1 1/2小條 (3/8 磅)

咖喱牛肉餡:

碎牛肉 Grounded beef……1/2磅

碎乾葱頭 Red Scallion….. 1磅

盐Salt….. 1茶匙

咖喱粉Curry Powder….. 2~3 大匙

椰奶Coconut Milk….. 3大匙

食油 Cooking Oil….. 3大匙

裝飾:

奶水 (蛋黃1個 +水1大匙調成)…………………少許

1口咖喱角的做法:1) 把油皮、油酥的材料各自和勻,揉成均勻而柔軟的麵糰,(1分4 份; 1份開8塊 )

2) 1塊油皮包1塊油酥,接口朝上壓扁,擀長、捲成卷子,換方向再重覆1次(擀長、捲成卷子)。用刀1開為2, 備用。

3) 先用食油炒軟碎乾葱頭, 加入碎牛肉炒熟,加盐、咖喱粉、椰奶;炒至收乾備用。

4) 把餅皮卷子擀成薄圓片,包入少許 餡,捏緊。

5) 全部包好後,排在烤盤上,表面刷1點奶水。

6) 烤箱預熱至200℃ (400 F),放在中下層,烤約15~20分鐘,烤到上下都呈金黃或棕黃便可。

包头有治疗女性白癜风的医院吗癫痫病人的饮食应该注意什么癫痫抽搐是由什么引发的

猜你喜欢