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芹菜炒猪干的做法

2019-05-16 20:03:24 | 来源: 凉菜

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芹菜炒猪干的材料芹菜相克食品500g猪肝相克食品300g红椒15g油适当盐适当葱姜相克食品适当料酒20ml糖3g酱油20ml胡椒粉2g鸡精适当香油适当淀粉适当 芹菜炒猪干的做法图片步骤,怎样做芹菜炒猪干好吃?

准备好所有的食材。

芹菜洗净切段,红椒切丝,猪肝切片。

把猪肝加入糖,胡椒粉,料酒,淀粉,酱油抓拌均匀。

芹菜用淡盐水焯烫过凉。

炒锅倒入橄榄油。

爆香葱姜,倒入猪肝。

炒至猪肝变色坚挺乘出备用。

在稍倒1点油倒入芹菜翻炒。

加入糖和盐。

加入酱油。

翻炒后加入红椒丝。

再倒入炒锅的猪肝。

翻炒均匀淋入香油。

加少量鸡精翻炒均匀关火。

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猪肝炒至不要时间长,炒至变色坚挺便可盛出,然后再和其他配菜1起混合,这样炒至的猪肝嫩滑口感好。

芹菜用淡盐水焯烫后要用冷水浸泡,才不会变色。

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