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云豆干烧兔肉的做法

2019-05-15 10:47:14 | 来源: 热菜

原料:水发云豆干300克,兔腿肉200克,胡萝卜30克,姜10克,料酒、酱油各10克,精盐3克,味精2克,湿淀粉10克,鸡汤400克,油40克。

做法:1、将胡萝卜切成条。兔腿肉剁成块。姜切成片。

2、锅内放入油烧热,下入姜片炝香,下入兔肉块煸炒,烹入料酒、酱油、加鸡汤大火烧开后,改用小火炖至7成熟。

3、下入云豆干、胡萝卜、精盐继续炖至熟烂,大火收浓汤汁,加味精,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。

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